หมูแผ่นสิงคโปร์ ทำความรู้จักกับของอร่อยขึ้นชื่อที่คุณต้องลอง

หากคุณกำลังมองหาทัวร์สิงคโปร์ในวันหยุด การได้ลิ้มลองอาหารท้องถิ่นถือเป็นไฮไลท์สำคัญที่ขาดไม่ได้ หนึ่งในนั้นก็คือ "หมูแผ่นสิงคโปร์" ขนมขบเคี้ยวยอดฮิตที่เป็นดั่งตำนานของประเทศ Thaifly พร้อมพาคุณไปสัมผัสประสบการณ์การท่องเที่ยวสิงคโปร์อย่างครบรส พร้อมชิมของอร่อยขึ้นชื่อแบบจัดเต็ม

หมูแผ่นสิงคโปร์ คืออะไร

หมูแผ่นสิงคโปร์ หรือที่เรียกกันว่า Bak Kwa เป็นอาหารขึ้นชื่อของประเทศสิงคโปร์ ทำจากเนื้อหมูคุณภาพดี นำมาหมักกับเครื่องเทศ ซอส และสมุนไพรพิเศษ จากนั้นจึงนำไปรมควันและตากแดดให้แห้ง จนได้เป็นแผ่นบางสีน้ำตาลแดง มีกลิ่นหอมน่าทาน รสชาติกลมกล่อมเค็มหวานตามสไตล์เอเชีย

ทำไมหมูแผ่นสิงคโปร์ ถึงน่าสนใจ

หมูแผ่นสิงคโปร์ไม่ได้เป็นเพียงแค่ของกินอร่อย ๆ ธรรมดา แต่ยังแฝงไปด้วยประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของชาวสิงคโปร์ โดยเชื่อกันว่าหมูแผ่นถูกพัฒนามาจากอาหารจีนที่เรียกว่า "หมูแดดเดียว" แต่ได้ปรับเปลี่ยนสูตรและวิธีทำให้เข้ากับภูมิอากาศและวัตถุดิบที่มีเฉพาะในสิงคโปร์ จนกลายมาเป็น "หมูแผ่นสิงคโปร์" ในปัจจุบัน นอกจากนี้ การได้ลองชิม อาหารสิงคโปร์ ขึ้นชื่ออย่างหมูแผ่น จะทำให้การท่องเที่ยวของคุณสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น

ส่วนประกอบและกรรมวิธีการผลิตหมูแผ่นสิงคโปร์

หมูแผ่นสิงคโปร์ถือเป็นหนึ่งในของกินสิงคโปร์ที่ได้รับการพัฒนาสูตรและขั้นตอนวิธีทำมาอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้ขนมหมูหวานที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว

วัตถุดิบที่ใช้ในการทำหมูแผ่น

ส่วนผสมหลักของหมูแผ่นคือเนื้อหมูสามชั้นสดคุณภาพดี โดยนำมาหั่นเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 ซม. จากนั้นจะนำมาหมักกับส่วนผสมอย่างน้ำตาล ซีอิ้วขาว กระเทียมบด และพริกไทยป่น จนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน เครื่องปรุงเหล่านี้จะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารของประเทศ สิงคโปร์ชิ้นนี้

ขั้นตอนการทำหมูแผ่นแบบดั้งเดิม

ขั้นตอนการ ทำหมูแผ่นสิงคโปร์ นั้น จะเริ่มจากการนำเนื้อหมูไปหมักจนได้ที่ และนำไปย่างบนเตาถ่านหรือเตาไฟฟ้า โดยระหว่างย่างจะทาด้วยน้ำหมักที่เหลือผสมน้ำเปล่า จนสุกเหลืองทั่วทั้งแผ่น หลังจากนั้นก็จะแล่เนื้อหมูที่สุกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ ก่อนเอาไปตากแดดให้แห้งอีกครั้ง ขั้นตอนนี้จะช่วยให้หมูแผ่นกรอบนอกนุ่มใน มีกลิ่นควันและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

วิธีเลือกซื้อและเก็บรักษาหมูแผ่นสิงคโปร์

เมื่ออยากลองชิมหมูแผ่นแสนอร่อย คุณภาพดี ก็ไม่ควรพลาดที่จะรู้เทคนิคการเลือกซื้อและเก็บรักษา เพื่อได้รับความอร่อยอย่างเต็มที่

เคล็ดลับการเลือกซื้อหมูแผ่นคุณภาพดี

การเลือกซื้อ หมูแผ่นสิงคโปร์ ให้ดูจากสีสันของเนื้อจะต้องเป็นสีน้ำตาลอมแดงสด ไม่คล้ำจนเกินไป มีพื้นผิวมันวาวเล็กน้อย นอกจากนี้ให้สังเกตว่าเนื้อหมูแผ่นมีความสม่ำเสมอ ไม่มีรอยเหลือติดกัน และที่สำคัญควรสัมผัสดูว่ามีความนุ่มและยืดหยุ่นได้ดี ไม่แข็งกระด้างจนเกินไป

การเก็บรักษาหมูแผ่นให้คงความอร่อย

หากซื้อหมูแผ่นปริมาณมาก แนะนำให้แบ่งใส่ถุงซิปล็อคและเก็บไว้ในตู้เย็นจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้นานขึ้น วิธีรับประทานให้อร่อยคือนำออกมาวางที่อุณหภูมิห้องสักพัก เพื่อให้หมูแผ่นคลายความเย็นและนุ่มขึ้น หรือจะนำไปอุ่นในไมโครเวฟ 15-20 วินาทีก็ได้ จะยิ่งทำให้หอมกรุ่นน่าทานมากขึ้น

หากคุณกำลังวางแผน ทัวร์สิงคโปร์ ในครั้งนี้ อย่าลืมแวะชิมหมูแผ่นสิงคโปร์กันนะ เพราะนี่คืออีกหนึ่ง อาหารเช้าสิงคโปร์ สุดอร่อย ที่จะทำให้ทริปท่องเที่ยวของคุณสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น Thaifly พร้อมพาคุณไปสัมผัสเสน่ห์ของของกินสิงคโปร์และสถานที่ท่องเที่ยวไฮไลท์ทั่วสิงคโปร์แบบจัดเต็ม ติดต่อเราเข้ามาได้เลย!

คำถามที่พบบ่อย

หมูแผ่นสิงคโปร์ กี่บาท

ราคาของหมูแผ่นสิงคโปร์อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์และขนาดบรรจุ โดยเฉลี่ยแล้วหมูแผ่นแบบแพ็คเล็กราคาประมาณ 200-300 บาท ส่วนแบบขนาดใหญ่หรือ Special Grade จะราคาสูงกว่า 500 บาทขึ้นไป แต่บอกเลยว่าถึงราคาจะสูง แต่คุ้มค่าเพราะเป็นของกินสิงคโปร์พรีเมี่ยมที่ต้องลอง

หมูแผ่นสิงคโปร์เข้าไทยได้ไหม

การนำหมูแผ่นสิงคโปร์เข้าประเทศไทยนั้นทำได้ แต่ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขของศุลกากร เช่น ต้องมีปริมาณไม่เกิน 2 กิโลกรัม ต้องเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอบแห้งสนิท บรรจุซองปิดสนิท และฆ่าเชื้อด้วยความร้อนมาแล้ว ตรวจสอบรายละเอียดเพิ่มเติมจากสายการบินหรือกรมศุลกากรก่อนเดินทางทุกครั้ง

หมูแผ่นสิงคโปร์ เก็บได้นานแค่ไหน

หมูแผ่นสิงคโปร์ส่วนใหญ่จะระบุวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์ โดยเฉลี่ยสามารถเก็บได้นานประมาณ 1-3 เดือนในอุณหภูมิห้อง แต่เพื่อคงความสดใหม่ แนะนำให้เปิดทานให้หมดภายใน 1-2 สัปดาห์ และเก็บในตู้เย็นเมื่อไม่ได้ทานต่อ หากซื้อแบบสุญญากาศจะเก็บได้นานกว่า แต่เมื่อเปิดแล้วควรรีบรับประทานโดยเร็ว